现代中国奶茶店继续攻城略地:供应链、品控、新奇等问题待解

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现代中国奶茶店继续攻城略地:供应链、品控、新奇等问题待解

近日,摩登中国奶茶店宣布首站南京,8月中旬进驻。

这是现代中国茶铺继离开湖南,进入武汉、重庆之后,再次想进入的第三个地区。据现代中国茶叶店介绍,南京有新街口,号称中国第一商圈。消费能力一流,实力雄厚,人均GDP全国第三。

从现代中国茶铺的战略来看,攻城略地是其近一段时期的主要工作方向。

进驻重庆时,摩登中国茶铺表示,这座城市有自己的机遇和挑战。

说到机遇,现代中国茶铺是土生土长的湖南企业,但只是湖南市场。显然,过低的上限会限制其宏伟的发展目标。那么,走出省外,到全国各地适合生长的土壤里去掘金,显然是一个不错的策略。

资料显示,摩登中国茶铺于2013年诞生于长沙,定位于主打原汁原味的中国风茶。发展到第七年,现代中国茶叶店开始向省外扩张,第一站是武汉。在这七年间,湖南省现代中国茶叶店的发展可谓是上百家店铺的密集开业。

开店的密集情况导致自有店竞争。

摩登中国茶叶店意识到问题的严重性后,他想出的解决办法是,“千店目标只在湖南是实现不了的,得去省外。”

但是走出去并不容易。

换句话说,在挑战方面,新型茶饮料的竞争已经成为一个热门趋势。

近年来,新型茶电路火热,但与此同时,相关品牌的竞争也越来越激烈,加上参与者开发新品类,行业同质化越来越严重。

同时跨区域布局对内部管理和供应链水平都有很大的考验,同时如何保证用户的新鲜感也是一大难点。

现代中国奶茶店继续攻城略地:供应链、品控、新奇等问题待解

至于内部管理,摩登中国茶铺不久前刚刚经历了一场风波。去年12月17日,现代中国奶茶店因为员工赔偿纠纷而备受关注。当时公司内部管理层和一线员工在薪资待遇上产生分歧,甚至掀起“骂战”,导致内部矛盾发酵到外部,现代中国奶茶店被骂成第一热搜。

据内部员工透露,现代中国茶铺一夜之间有近200人辞职。不过,随后该消息被官方反驳,事件以创始人的道歉而告一段落。

然而,这场内乱也将近代中国茶铺的泡沫大规模膨胀、内部管理失控等一系列问题暴露在公众视野中,引发质疑声不断。

同时,店铺数量的增加也在一定程度上影响了用户体验。根据黑猫投诉平台,有消费者反映现代中国奶茶店饮品质量存在问题,店内服务也有所下降。不过总体来说,品牌满意度还是在新茶电路的前列。

此外,在供应链方面,现代中国茶铺显然没有足够的规模优势。2022年1月5日,现代中国茶铺通过官方微信官方账号发布文章,宣布将于2022年1月7日开始新价格。变化主要集中在奶茶产品上,大部分普遍上调了1元。

据悉,现代中国奶茶店对顾客新鲜感的“保存期”有着直观的体验。

据媒体报道,2020年12月1日,武汉首家现代中国茶铺店开业。当天上午以“排队8小时以上”、“外卖跑腿100元”、“150元一杯”等词汇进行热搜,可见其火爆程度。

但新鲜感过后,再加上门店数量的增加,消费者似乎也逐渐冷静了下来。

那么,随着全国布局进程的加快,现代中国茶铺如何解决这些问题呢?

据媒体报道,现代中国茶叶店重庆店的开业和经营遭到了许多消费者的投诉。除了长时间的排队和昂贵的购买,它在Tik Tok的首次直播也让许多消费者不高兴。网友在社交媒体上发帖称,摩登中国奶茶店官方直播存在秒杀商品品类、数量与实际不符、商品上架时间延迟、溜粉现象严重、敲诈网友等问题。

虽然事后官方给出了解释和道歉,但网友们并不买账。

有资料显示,目前武汉市场距离长沙大本营较近,运营较为稳定,已初具规模,门店80余家。在重庆市场,除了目前已经开业的四家店,6、7月份还会开几家。“2022年,预计在重庆开店10至20家”。

某种程度上,重庆开店的场景也验证了其创始人吕亮之前的担心。“走出去后,品控、组织能力、供应链跟不上”。

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