有个红色餐饮分析，哪三高才是“三高”
根据报告的统计，餐饮业的物料成本占营业收入的比重最高，平均为41.8%，目前仍以2.1%的增速增长；人工成本也较高，占营业收入的21.25%，增长率为3.69%；租金及物业管理成本占营业收入的11.77%，增长率为3.39%。
“三高”问题一直是餐饮行业不可忽视的问题，也成为很多创业者不敢前进的原因。“三高”问题真的无法克服吗？人人都有红色餐饮。
有针对红色餐饮的详细解答，餐饮界企业家小白如何解决“三高”
高昂的房租和物业管理费对实体经济是一种伤害。在疫情反复的情况下，租金高一直是个大问题，很多企业不堪重负，生意更加不好做。但是，红餐饮告诉你，房租和物管费跟地段有很大关系。通常在人流量大，港口好的地方，租金和物业管理费较高，但同时，收入也能高一些。
人力成本高？有红餐饮用“智能化”来解决
餐饮业作为中国最大的服务业，需要大量的工作人员，人员流动性大，导致人力成本高。两个厨师，两个服务员，几个服务员，一个收银员，在一个小餐厅都是标配，更别说一个大一点的餐厅了。
人力成本高的问题解决不了。一些红餐厅用人工智能打破了这种僵局，一些红餐厅在人工智能方面投入很大。它的每一家门店都投入了智能料理机，输入了5000多份菜品清单，堪称中华烹饪库。无需聘请专业厨师即可轻松操作。智能炒菜机三分钟就能炒出一道硬菜，生产成本也降低了。同时，自动油炸可以减少人工操作，从根本上降低人工成本。同时，在后疫情时代，用智能化解决人工成本，也可以最大限度地减少烹饪过程中人工操作造成的污染概率，符合人们对健康的需求趋势。
物价上涨？有红餐饮用“供应链体系”来解决
这几年，我们老百姓最能感知的就是物价上涨非常明显。除了天然气、成品油、煤炭等能源价格上涨外，水果、蔬菜、粮油、鸡蛋等农产品价格也大幅飙升。尤其是蔬菜、粮油、肉类，青菜价格直接从3元涨到6-7元/斤，老百姓的生活费亚历山大。而这些价格恰好是餐饮行业无法逃避的。
但是，价格高并不是餐饮行业无法逃避的网络。有红餐厅利用“供应链”拓宽赛道。红色餐饮拥有核心生产技术，成熟的研发；d团队和管理团队，数万平方米的独立食品加工基地、有机农场、专业的原料采购团队，以及完备的仓储物流体系，打通餐饮行业上下游环节，建立从产品项目研发到销售的完整产业链；d、生产到原材料加工及成品、半成品的物流配送。完善供应链体系，降低原材料成本、原材料采购成本、原材料配送成本，避免后疫情时代物价上涨的问题。同时，供应链系统能够合理把握各环节的需求，控制风险，确保食品安全和原料质量口味的稳定，提高食品质量、各环节的工作效率和食品质量的稳定性
后疫情时代餐饮业面临诸多问题，但餐饮业的“丰富营养”依然令人振奋。虽然小白没有创业的经验，但也不是没有分一杯羹的机会。选择有实力的餐饮品牌，比如红色餐饮，依靠企业的“智力”和“供应链体系”来解决餐饮行业的“三高”问题。还可以依靠企业的专业营销团队，化解各种突发的经营事件和市场问题。一个成熟的店长完全被委托直接复制总部的成功经验。这样，即使企业家小白加入餐饮行业，他大获全胜也只是时间问题。
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