核心摘要：
中国餐饮业目前正处于疫情重创后的恢复期。随着业务收入的不断增长和经营模式的不断更新，未来餐饮业将迎来新的活力。其中，团餐正处于向开放式、智能化管理的转变中，重要性逐渐明显；社会化餐饮经营趋于规范，快餐势头强劲。
餐饮企业开店时，施工流程与厨电定制的匹配是主要难点。日常运营中，前厅后厨的损耗包括人耗、货耗、时间耗、能耗、地板耗，即“五耗”是常见的痛点，需要通过“五效”来解决，提高运营效率，保证运营收入。
餐饮企业的厨电采购习惯是“开店买大件，后添小件”。使用痛点是电器老旧，功能单一，不够智能。未来厨电功能和操作的智能化升级，将突破操作难题。其中，团餐对设备自动化要求更高，而社会化餐更注重功能的复杂和操作的智能化。
餐饮企业平均将收入的6-7%用于购买厨电，预计未来会有小幅增长。大多数企业仍然习惯于传统的线下采购场景，而另外40%的企业更喜欢线上平台的价格优势和服务保障。未来的线上平台将整合线下场景，提供从店铺设计到售后服务的一站式解决方案。
餐饮行业未来的发展趋势是智能化、自动化、环保化、标准化，将通过智能厨电的引入实现高效增长。此外，餐饮企业在提升智慧的同时，“不忘你的主动心”，坚持人性化、烟火式的运营模式，改变形式和流程，保持味道和感觉不变。
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