一天4万步，兄弟店组成后援队。
接受订单、挑选商品、包装.....................邱悟本是七喜超市第一家奥莱店的修理工。最近一个月，他的工作有了明显的变化，从维修主管变成了商品分拣一线。
“我每天工作近12个小时，光是在货架上走来走去，走的步数就能达到近4万步。”七鲜超市第一家Ole店的经理刘林丽对邱有了新的看法。“我以为他不会适应超市的PDA制度，没想到他成了支援效率最高的同志。”
与此同时，原本是京东物流的快递小哥，在这个特殊时期变成了送蔬菜水果的骑手。5月20日，京东物流房山区北京徐汇经营部的25名小哥支持七鲜超市房山奥莱店的配送任务。
为了保证及时供应，很多在职人员有了新的身份，从已经熟悉的岗位投身到新的工作中，争取尽快上手。不仅如此，商店之间还可以交换需要的商品。
海淀区七贤超市五彩城店紧急关闭。5月14日第二次可以开店的时候，只有店长可以在这家店工作。为了保证附近居民的物资供应，七贤超市总部紧急抽调各部门人员和北京其他11家门店支援，几乎全部依靠“外援”支持开店。
各个门店的员工上班路上充满了“艰辛”:来自望京店的非生产主管王海涛，每天都需要骑自行车出顺义才能上公交车；家住顺义南法信镇的景丹丹和家住北小营镇的李萍，因为所在小区的公共交通停运，也需要每天搭车去店里支援。
支持“大军”一员的王少文说，自己虽然是七鲜的“老人”，但在五彩城店却是“新人”。5月14日开店第一天，因为不了解五彩城店的仓库情况，提货时找不到货。那是“完全失明”。即便如此，五彩城店坚持每天在线开3-4波单，每次300单。
从4月22日开始，北京大部分门店的网上订单急剧增加，每单商品数量翻倍。通过平台的监控，七贤超市调整了骑手的配送设备，将电动车换成了电动三轮车，保证了配送时效。
一个小区配一个店，长途配送也有专人。
海淀区疫情防控形势日趋紧张。超市等超市也每天推出近10种低于市场价的平价蔬菜。超市的“生鲜到家”平台承担了海淀区部分封控小区的生活必需品保障服务。
超市发运营总监王霞表示，超市发对海淀区的社区实行“点对点”的定向配送策略，即一个社区对应一家门店。通过扫描“唯一”st的二维码
商品配送可以完成，也可以送到消费者家中。为此，七贤超市积极扩大配送范围，保障封闭控制区的货源。尽管窦店距离齐贤超市第一家店只有16公里，但配送不是问题。5月1日-8日期间，7家生鲜超市中的第一家奥莱店通过社区代收将1000多份订单送到了16公里外。
“海淀区超市的备货量是日送的3倍，自送率达到100%。”王霞已经习惯了这种强度。今年4月30日至5月8日，超市为封闭管控区域内的社区(含北台社区)提供了近300万元的保障供应，网上配送订单近7000单。
lass="one-p">就算是楼栋开始封控和管控管理，配送也能如期完成。5月1日科创家园部分楼栋受到管控，打乱了日常配送工作，京东七鲜工作人员陈飞宇和同事们用3个小时组建了针对科创家园社区的“备战群”，三个群1300多人，背后也是1300多个家庭，供给压力可想而知。为快速给激增的订单“泄洪”，陈飞宇安排客服在群内指导客户下自提订单，安排专人分拣，再由4名“专属骑士”配送到小区门口。这支专属骑士队每天数十次往返于经开区科创家园社区与七鲜超市之间。
准确预估销量，数字化为保供提效
4月以来，七鲜在北京的31家门店全部坚守在保供一线，线上订单量增长超3倍，果蔬生鲜、米面粮油、方便速食等商品现有库存可供销售3个月。据悉，七鲜超市在北京增设了1000平方米的冷冻仓库及5000平方米的常温储备库。在商品储备方面，加工中心存储量提升至平日的两倍。
在新发地，7点钟开始分装、打包、检核装车，8点钟900份蔬菜包分装完毕，9点钟3000份蔬菜包分装完毕，9点半装得满满的第一辆保供车出发。当天中午，一万份直采基地派送蔬菜包送到海淀居民手中。5月22日-24日，超市发累计配送蔬果应急包15000份。
在七鲜超市、超市发、新发地的保供经历的背后，都有着数字化手段的支撑。据介绍，七鲜的智能补货产品融入商品信息，提高销量预测准确度。该系统能够大大减少人工维护成本，同时提高补货精准度。
“原来是干着急，现在是我们能够使上劲，能够支持上。”超市发相关负责人在接受采访时对自家研发的鲜到家给予了认可。该负责人表示，相比第三方平台，自营的线上平台灵活度更高、响应更快，“通过自营平台，超市发可以选择自己的员工配送，反应更快速”。
数字化为商业运营、防疫保供增效，北京市早已开始尝试提升生活服务行业数字化水平。2022年，北京市商务局将以餐饮、便利店、蔬菜零售、家政等业态为重点，围绕数字化运营全链条，“一业一策”提升生活服务行业数字化营销、管理和供应链水平。其中提到，提高蔬菜零售数字化管理水平，支持行业协会与龙头企业共建“蔬菜直通车数字平台”。北京还将发展前置仓等便民服务新模式，将前置仓纳入便民商业网点资金支持范围，鼓励前置仓在选址、补货、运营等方面深度应用互联网技术和大数据。
北京商报记者 王维祎 实习生 乔心怡
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